Pintar Pelajaran Struktur Dan Fungsi Membran Sel - Plasma Sel

Struktur dan Fungsi Membran Sel - Plasma Sel - Hewan dan Tumbuhan - Membran sel disebut juga membran plasma. Membran sel merupakan bagian sel yang terletak pada bab terluar. Sebagian besar bagian sel ini dimiliki oleh sel organisme eukariotik. Perhatikan Gambar 1. Membran sel merupakan pembatas antara bab dalam sel dengan lingkungan luarnya. Fungsinya antara lain melindungi isi sel, pengatur keluar-masuknya molekul-molekul, dan juga reseptor rangsangan dari luar. Bagian khusus membran sel yang berfungsi sebagai reseptor adalah glikoprotein. Glikoprotein merupakan bab membran sel yang tersusun atas karbohidrat dan protein. Selain itu, pada membran plasma terdapat glikolipid yang tersusun atas karbohidrat dan lemak. Membran sel tersusun atas molekul yang disebut lipoprotein. Lipoprotein merupakan senyawa kimia yang terdiri atas lemak fosfolipid dan protein. Letak molekul lemak berada di tengah membran. Karena itu, membran ini dinamakan fosfolipid lapis ganda (bilayer fosfolipid).

Gambar 1. Struktur membran sel.

Di sebelah luar dan sebelah dalam lapisan lemak pada membran sel terdapat dua lapisan protein, yakni protein integral dan protein periferal. Protein membran yang terbenam di antara lapisan lemak disebut protein integral. Sementara, protein yang menempel pada lapisan lemak disebut protein tepi (protein periferal). Pada bab luar membran plasma terdapat karbohidrat yang melekat pada protein. Di samping itu, karbohidrat juga menempel pada fosfolipid. Fosfolipid merupakan bab membran plasma yang memiliki kepala dan ekor. Bagian kepala fosfolipid bersifat hidrofi lik atau suka air, sedang kan bab ekornya bersifat menolak air atau hidrofobik. Membran sel berbentuk tak simetris. Walau demikian, banyak sekali zat yang masuk dan keluar dari sel sanggup terseleksi dengan baik. Zat yang masuk melalui fosfolipid lapis ganda mencakup molekul-molekul hidrofobik. Sementara, zat yang tertolak contohnya saja ion Na+, K+, dan Cl-. Kemampuan ini dimiliki alasannya ialah membran sel bersifat selektif permeabel.

---

Referensi :

Rochmah, S. N., Sri Widayati, M. Miah. 2009. Biologi : Sekolah Menengan Atas dan MA Kelas XI. Pusat Perbukuan, Departemen Pendidikan Nasional, Jakarta, p. 346.