Pintar Pelajaran Macam-Macam Masakan Sumber Vitamin

Makanan Sumber Vitamin - Vitamin merupakan senyawa organik yang sangat diperlukan oleh badan dalam jumlah sedikit, tidak menghasilkan energi dan berperan sebagai zat pengatur dalam tubuh. Bahan makanan yang merupakan sumber utama vitamin, antara lain buah-buahan. Salah satu vitamin yang terdapat dalam buah-buahan ialah vitamin C.

Tabel 1. Sumber Vitamin

Nama Vitamin	Sumber Vitamin
A : Aseroftol Antiseroftol C20H30O	Mentega, hati, minyak ikan, telur, susu, tumbuhan yang berwarna hijau dan kuning
B1: Aneurin (Thiamin) Aneuritik anti beri-beri C12H17ON4S	Ragi, kecambah, kulit ari padi/beras, wortel, hati, telur, susu, ginjal, dan margarin
B2 : Riboflavin Laktoflavin C17H22O6N4	Ragi, telur, hati, daging, ginjal, otak, dan jantung
B3: Asam pantotenat C9H17O5N	Hati, daging, ikan, ragi, dan beras
B6 : Piridoksin C8H12O3N	Hati, ikan, daging, dan sayur
B7 : Asam nikotinat Niasin Anti pelagra C6H5NO2	Hati, susu, kedelai, ragi, bayam, ikan, daging, dan tomat
B11: Asam folat C19H19O6N7	Hati, ginjal, sayuran, daging sapi, pisang, polongan, biji gandum, dan ragi
B12 : Sianokobalamin Anti anemia Pernisiosa C63H90N14O14PC9	Hati, ikan, susu, telur, udang, kerang, dan keju
Biotin, Vitamin H C10H16O3N2S	Ragi, beras, sayuran, dan buah-buahan
Para amino asam benzoat	Ragi dan hati
Kolin	Hati dan beras
C : Asam askorbat Antiskorbut C6H8O6	Sayur, buah segar, hati, dan ginjal
D : Ergosterol Kalsiferol Antirakhitis C28H44O	Minyak ikan, susu, mentega, kuning telur, dan ragi
E : Tokoferol Antisterilitas C29H50O2	Kecambah, kuning telur, susu, lemak, daging, dan ragi
K : Filoguinon Antihemoragia C31H46O2	Sayuran dan basil susu

Anda kini sudah mengetahui Sumber Vitamin. Terima kasih anda sudah berkunjung ke Perpustakaan Cyber.

---

Referensi :

Purnomo, Sudjiono, T. Joko, dan S. Hadisusanto. 2009. Biologi Kelas XI untuk Sekolah Menengan Atas dan MA. Pusat Perbukuan, Departemen Pendidikan Nasional, Jakarta, p. 386.